绿豆芽韭菜
“ 绿豆芽下水焯一下，以免炒完后出汤”
[主料]
绿豆芽：适量
韭菜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适适量量
花椒：适量
米醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[绿豆芽韭菜的做法步骤]
1、绿豆芽去掉根，洗净。
2、韭菜洗净切成寸断。
3、绿豆芽下热水锅中焯一下，沥干水。
4、炒锅放食用油烧热，放入数粒花椒炸香。
5、下入焯好的的绿豆芽。
6、再下入韭菜迅速翻炒两下。
7、放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。
[小窍门]
绿豆芽下水焯一下，以免炒完后的菜菜出汤
使用的厨具：炒锅
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