炒土豆丝
[主料]
土豆：适量
[辅料]
青椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，沥干。青椒也切丝待用。
2、锅中倒油烧热 倒入土豆丝翻炒一两分钟。
3、倒入青椒翻炒两分钟然后倒入适量生抽料酒盐翻炒均匀最后加入适量味精。
[小窍门]
土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。