老干妈烧鱼块
[主料]
草鱼块：适量
[辅料]
红尖椒：适量
花椒：适量
姜粒：适量
蒜粒：适量
芹菜节：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
老干妈：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[老干妈烧鱼块的做法步骤]
1、洗净的草鱼块。
2、用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。
3、腌制半天的鱼块。
4、挑出作料 下油锅炸。
5、炸至两面金黄捞出待用。
6、锅里少许油炒香腌鱼的作料。
7、倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。
8、加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
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