紫薯松糕
“ 降温了降温了，终于要把夏装收起，因为明显感觉到秋天的凉意。
  秋分时节，思想总多于行动，喜欢窝在沙发里，看看书，看看电视，多少惬意。可脑子里还是会想着美事这点事儿，哈哈，算不算执著呢？！给黄色的秋天来点色彩吧——紫薯松糕”
[主料]
粘米粉：120g
糯米粉：45g
牛奶：90ml
紫薯泥：90g
[辅料]
糖粉：30g~50g
牛奶：70ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯松糕的做法步骤]
1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。
2、加入材料1中的粉类搓匀。
3、一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团。
4、之后可手搓成大颗粒。
5、继续搓面团粒至非常均匀，过筛备用。（如果有料理机会方便些，没有的话过筛会比较费事儿）
66、、同理操作原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入牛奶，边加边搓至均匀，过筛）；
77、、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大约五分之二，之后倒入一半原色，再倒入五分之一的紫薯粉，再再倒入一半的原色粉，最后倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按压，用工具抹平表面。　　
88、、将模具放入蒸锅中，蒸1个小时以上。
9、松糕凉后变硬。下次吃之前重新加热即可。
10、如果喜欢，还可以加入其它口味，变成五彩松糕~~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 儿童 下午茶