木耳白玉菇
“ 主题赛的最后一个菜了，希望大家多多支持
O(∩_∩)O~”
[主料]
白玉菇：150克
[辅料]
木耳：5-6朵
胡萝卜：半个
西兰花：几小朵
青椒：一个
[配料]
蒜：4瓣
蚝油：1汤匙
味极鲜酱油：2茶匙
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳白玉菇的做法步骤]
1、准备材料。
2、胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。
3、木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。
4、西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
5、捞出，浸在冷水中。
6、蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。
7、锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。
8、倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
9、倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
10、倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。
[小窍门]
猪猪提示
 蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。
 蚝油本身比较浓稠，直接倒入锅中不容易炒匀，事先用酱油和少量的水调开，这样容易均匀入味。
使用的厨具：炒锅
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