粉蒸牛肉
“ 总觉得在餐馆里吃的粉蒸牛肉，不怎么好吃，所以我就自己尝试着做了次，我一吃，恩，我觉得我做的比餐馆里好吃多了呢！”
[主料]
羊腩：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
荷叶：适量
[配料]
蒸肉粉：适量
红糖：适量
绍兴酒：适量
盐：适量
花椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉蒸牛肉的做法步骤]
1、将羊肉在水中浸泡2小时，清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块。
2、葱和香菜洗净后切末。
3、羊肉与葱、菜、味料同拌，边拌边掺蒸肉粉，直至搅拌均匀。
4、荷叶在水中浸泡半小时后，将一张荷叶切成两半，把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状，入蒸笼蒸2小时后，再排入整张荷叶中即可。
所属分类： 热菜