麻辣小龙虾（小龙虾最佳加工方法的详解图）
“ 在武汉的街头巷尾，随处可见吃龙虾的酒店或大排档。那种麻辣鲜香，越吃越辣，越辣越吃的龙虾深得武汉人的喜欢。
儿子也特爱吃，可总不放心外面的卫生。做了N次才得到儿子的认可，发上来和各位亲们一同分享。”
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
红尖椒：适量
李锦记麻辣上汤：适量
[配料]
花椒：适量
香叶：适量
五香八角：适量
生姜：适量
蒜：适量
花椒粉：适量
麻辣鲜：适量
五香粉：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、龙虾的加工方法：
买的最大的龙虾17元1斤。
2、放到水池里冲洗。
3、剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。
4、用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
5、用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
6、用剪刀把虾的小脚都剪掉。
7、用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
8、看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
9、红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。
10、花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。
11、用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
12、下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
13、给高汤（我加的是热水 ）。
14、加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
15、烧好的龙虾装盘咯。
[小窍门]
大火烧开后用小火煮，多花几分钟，烧出来的龙虾入味肉也不会散。
使用的厨具：炒锅
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