冬瓜猪肉丸子汤
[主料]
猪肉馅：4两
虾皮：1两
冬瓜：半斤
[辅料]
盐：适量
香菜：一点
胡椒粉：一点
味精：一点
葱：一点
姜：三片
蒜：5瓣
口味：原味
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜猪肉丸子汤的做法步骤]
1、冬瓜去皮和子，洗净切片，虾皮洗净，猪肉馅中放一点盐，和胡椒粉一个方向打上劲。备用。蒜拍一下，姜切丝。
2、锅烧热放一点油，把葱花炒一下锅中加入水，然后打上劲的猪肉馅汆成丸子放入锅中，在把切好的冬瓜片放到锅中大火烧开，小火炖8分钟，把虾皮放进去再炖5分钟，出锅前放入味精和香菜，即可。
所属分类： 汤类 冬季食谱