酸豆角炒鸡杂
[主料]
鸡杂：适量
酸豆角：适量
泡姜：适量
酸辣椒：适量
葱段：适量
[辅料]
生抽：适量
生粉：适量
白糖：适量
鸡精：适量
花生油：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角炒鸡杂的做法步骤]
1、鸡杂切片加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、油、腌制。酸豆角切小段，泡姜、酸辣椒切碎。
2、锅入油炒熟鸡杂，倒出漏油，锅下入泡姜碎，酸辣椒碎爆香，下酸豆角炒干水分，加入鸡杂，葱段。
3、炒香即可装盘。
[小窍门]
酸酸辣辣，这道菜非常下饭。