酸甜金柳蛋
“ 打小就喜欢吃酸酸甜甜的东西，因而凡是与番茄沾上边的菜都爱不惜手。番茄炒蛋经常吃，就老想着要换换花样。那天买菜回来刚好碰上新出炉的油条，就买了几根回来。吃不完还剩下一根，就参照五柳蛋的方法，加上家里的番茄弄了个新花样。”
[主料]
鸡蛋：两个
[辅料]
油条：一根
番茄：2个
葱丝：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜金柳蛋的做法步骤]
1、油条切丝备用。
2、锅里再放油，把番茄丁倒入炒软，加一点点盐，糖和白醋，再放点水，煮成蕃茄汁。
3、油烧热后，把鸡蛋打进锅里，把两面煎熟后盛起放盘子里。
4、把番茄汁倒进煎好的鸡蛋上，再铺上油条丝，洒上葱丝。
[小窍门]
最好是用刚炸好的油条来做这道菜。香脆可口的油条配上酸甜开谓的番茄汁，还有鲜嫩的鸡蛋，非常好吃。
所属分类： 热菜