脆脆香，豉油鸡翼（图）
“ 家人购买冰鲜鸡翼，建议制作卤水鸡翼，可惜本人独爱香爆爆鸡，皮脆脆，味道佳，原因在于此鸡没多大鸡味道，吃入口像烂布感觉，油爆有助于肉身带干兼韧性，比较有劲头。”
[主料]
鸡翅：5只
[辅料]
豉油：两汤匙
花生油：两汤匙
盐：少许
糖：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[豉油鸡翼的做法步骤]
1、把鸡翼倒入带盐的沸水里泡浸，然后打捞上来，用冷水清洗干净。把鸡翼插N个小洞口，涂少许盐。
2、倒入花生油中泡爆鸡翼的多方面。
3、加入豉油，盐，糖煮，再倒入鸡翼混淆，使豆油融入鸡肉里面，再打捞起来，即可食用。
所属分类： 热菜