素炒西兰花
[主料]
香菇：几朵
胡萝卜：一个
西兰花：一个
[辅料]
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒西兰花的做法步骤]
1、先切去掉西兰花的菜根后掰成小朵，菜根去皮切片，胡萝卜去皮切花，香菇泡软后剪十子花，蒜切末。
2、西兰花、胡萝卜花、菜根飞水备用。
3、锅热放少许油爆香香菇备用。
4、锅热放少许油炒香蒜后放入西兰花、胡萝卜花、菜根炒，再放入香菇，加入盐调味，起锅时加入鸡精即可。