百合糕
“ 　百合花的作用及功效介绍：根据药理研究，百合花有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合花也有一定的镇静作用。中医将百合花入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火安神，清凉润肺。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。”
[主料]
干百合花：4朵
藕粉：90k
[辅料]
玉米淀粉：30k
温水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[百合糕的做法步骤]
1、干百合花加入温水泡制
2、碗中放入90k藕粉
3、准备出30k玉米淀粉
4、将两种粉末混合加入温水调成粉浆
5、泡好的百合花花蕊朝下，放入小碗中，整好花型
6、锅中加入泡制百合花的水和冰糖，等冰糖全部融化后加入调好的粉浆，熬制粘稠状
7、将熬好的糊放入盛有百合花的小碗中，入蒸锅蒸5分钟
8、蒸好后拿出自然晾凉，就可以装盘了
[小窍门]
藕粉、玉米淀粉和水的比列是3： 1：10
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