孜然味的猪肉干
“ 小时候，喜欢吃零食，比如牛肉干呀，猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的，我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃！后来在外地读书，偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格，那可是惊人的贵。
后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干，那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后来买了烤箱，跑到小姨面前去显摆，小姨说她买烤箱的目的就是做肉干的。看来烤箱不光能做漂亮的面包、蛋糕还能做各种各样的小点心哦。”
[主料]
无皮五花肉：适量
[辅料]
老抽：适量
孜然粉：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然味猪肉干的做法步骤]
1、准备好无皮五花肉一块。
2、再准备好所有的调料。老抽、生抽、孜然粉、胡椒粉和鸡精。
3、把五花肉剁成肉泥。
4、把2内所有的材料调入肉泥内。
5、按一个方向搅拌肉泥（我在肉泥里面还加了点猪油，因为感觉这块五花肉太瘦了），上浆为止。
6、在烤盘上铺上锡箔纸，再刷上层油。
7、取肉泥的一半，放在烤盘上。再拿张保鲜膜盖上。
8、把盖了保鲜膜的肉压成薄片。
9、拿掉保鲜膜，把烤盘放入烤箱内，烤箱预热，上下火180度，20分钟即可。
10、冷却后切成片。
使用的厨具：电烤箱
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