农家地头饭
“ 就是这地头饭,让我回想到了农家饭的温馨。农家饭养人呀,重要的是它不会让你忘本。爹娘说过,不忘本的人才知道报恩。我是爹娘的儿子,应该好好的做事才行,以后再吃起农家饭来,才更能体会到它的香甜和温馨。
 “农家饭”具有以下几个特点：一是多选用本地的特产原料；二是有独特的加工工艺；三是口味及味型上具有广泛的适应性；四是多带有民俗色彩，给人以纯朴、亲切的感受；五是许多菜品还折射出本地的许多饮食文化特点。因此，“农家饭”自身就是一个“大特色”，是一个亟待挖掘与研究的大课题，也是一篇写不完的“大文章”。”
[主料]
鱿鱼籽：适量
葱花：适量
鸡蛋：两个
辣椒面：适量
豆面：适量
玉米面：适量
萝卜：适量
咸带鱼：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[农家地头饭的做法步骤]
1、鱿鱼籽加葱花、两个鸡蛋、辣椒面搅均匀。
2、豆面+玉米面结合拌好，用手揉捏成窝窝形。
3、萝卜切条，油锅里炒六成熟(最好加面酱炒），装盘。
4、萝卜切条。
5、油锅里炒六成熟(最好加面酱炒）。
6、萝卜条装盘。
7、摆上咸带鱼，撒上辣椒丝。
8、鱿鱼籽、窝窝头、咸鱼放锅里蒸二十分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱