四季豆炒肉丝
“ 四季豆克提高肌肤的新陈代谢，促进排毒；降低脂肪的吸收，加快胃肠道的蠕动；提高人体免疫力。
四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压患者食用。”
[主料]
四季豆：100克
猪肉丝：100克
[辅料]
香菇：5朵
青椒：1个
红椒：半个
洋葱：半个
[配料]
油：两汤匙
盐：1汤匙
胡椒：半汤匙
蒜：3瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[四季豆炒肉丝的做法步骤]
1、所有食材均洗净、切丝，蒜切丝
2、锅中倒油加热，爆炒用淀粉、盐、酱油拌好的肉丝
3、烧开水，将四季豆焯至熟透
4、锅中倒油，爆香洋葱、蒜
5、加入青红椒，翻炒
6、加入焯熟的四季豆，翻炒
7、倒入爆好的肉丝，加入少许盐、胡椒，快速翻炒
8、所有食材炒匀后，盛入盘中
[小窍门]
1、、煸炒四季豆一定要熟透再食用。
2、、判断四季豆是否炒熟，看其豆荚是否变蔫、颜色是否由鲜绿变为暗绿、尝尝是否还有豆腥味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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