美极白玉煮花蟹
“ 这几天陆续接到朋友们给我的留言，自己因为工作关系没有更多时间去做菜。西点也都是在起早摸黑的时间里做的，这次比赛需要四道菜，时间上已经不允许了，我只能匆忙中交作业。做的很不好的地方也请大家多多谅解”
[主料]
花蟹：1只
[辅料]
香菇：2朵
冬瓜：200G
姜：2片
香葱段：少许
[配料]
美极鲜味汁：10ML
清汤：600ML
料酒：10ML
盐：3G
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[白玉煮花蟹的做法步骤]
1、冬瓜切成片状。香菇斜切成片
2、锅中放入少许的油，烧热后放入姜片爆香
3、放入冬瓜和香菇翻炒片刻
4、在锅里加入清汤，料酒和美极鲜味汁
5、放入花蟹。大火烧开，然后转小火闷煮10分钟
6、加入盐和胡椒粉
7、撒入香葱段即可
使用的厨具：焖烧锅
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