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凉菜:麻汁豇豆
“ 夏季炎热,总想吃些开胃的凉菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。” [主料] 豇豆:300g [辅料] 凉开水:2汤匙 蒜泥:1汤匙 [配料] 芝麻酱:2汤匙 生抽:1汤匙 醋:3汤匙 盐:1茶匙 糖:1/2茶匙 香油:1茶匙 口味:酱香 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [麻汁豇豆的做法步骤] 1、豆角洗净切成等长的段。 2、过热水炒熟。立刻浸泡凉水,沥干备用。(要多焯一会彻底熟,不熟的豆角有毒。) 3、芝麻酱加凉开水调开,加生抽1汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,蒜泥1汤匙,香油1茶匙拌匀制成料汁。 4、豆角码入盘中,浇上料汁拌匀即可。 [小窍门] 此菜制作简单,又爽口。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 素菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 农家菜 午餐