凉菜：麻汁豇豆
“ 夏季炎热，总想吃些开胃的凉菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最适合这个季节。”
[主料]
豇豆：300g
[辅料]
凉开水：2汤匙
蒜泥：1汤匙
[配料]
芝麻酱：2汤匙
生抽：1汤匙
醋：3汤匙
盐：1茶匙
糖：1/2茶匙
香油：1茶匙
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻汁豇豆的做法步骤]
1、豆角洗净切成等长的段。
2、过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。（要多焯一会彻底熟，不熟的豆角有毒。）
3、芝麻酱加凉开水调开，加生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙拌匀制成料汁。
4、豆角码入盘中，浇上料汁拌匀即可。
[小窍门]
此菜制作简单，又爽口。
使用的厨具：煮锅
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