宫保土豆牛肉丁
“ 其实不太确定这个菜该叫什么名字好，是自己一时兴起搜遍家里的东西做的，有点宫保菜的感觉，所以就叫山寨版的吧。这瞎琢磨出来的菜，吃起来味道确很不错呢，所以发出来和大家分享一下。辣辣的，酥酥的，脆脆的，还有香菜的味道在回味~”
[主料]
土豆：1个
牛肉：大约4两
[辅料]
花生米：1把
黄瓜：1根
大蒜：2瓣
香菜：1根
[配料]
红辣椒：2个
花椒：适量
八角：适量
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[宫保土豆牛肉丁的做法步骤]
1、炸花生米比较麻烦，所以我决定用微波炉来做。生花生米一把，撒点油拌匀。放微波炉里转2分钟，然后晾凉待用。
2、土豆切块，用水洗两遍，把淀粉洗掉。
3、牛肉和黄瓜切小块。
4、食材全家福。
5、小辣椒，蒜，和姜切成碎末。
6、油6成热的时候，放入切好的辣椒、蒜、姜末爆香。
7、下牛肉，翻炒变颜色，放入料酒。
8、等肉变色之后放土豆，翻炒几下放生抽。
9、放入用微波炉做好的油炸花生米。
10、等菜炒的差不多的时候再放黄瓜，这样炒出来会有黄瓜的清香味~。然后加盐。
11、最后，出锅前关火后再放入香菜。
12、出锅！上菜。
使用的厨具：炒锅
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