鸡汁脆笋
“ 这道菜采用的原料是市售的半成品，是以高山无污染竹笋加盐、鸡精、加饭酒、土鸡高汤、辣椒制成的，免去了主妇们买笋回来泡、煮、漂、洗等多道麻烦工序，直接开袋加作料稍炒即可食用了，方便快捷，简单省事，是爱笋一族的不二选择。”
[主料]
脆笋：一包
尖红椒：四个
五花肉：100克
[辅料]
洋葱：半个
葱段：适量
[配料]
油：适量
老抽：适量
盐：半勺
蚝油：一勺
水：20ML
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡汁脆笋的做法步骤]
1、鸡汁脆笋一包，尖红椒四个切圈，洋葱半个切丝，五花肉100克切丝。
2、炒锅倒适量油，大火烧至九成热，下入五花肉丝炒熟，然后加入少量老抽炒匀使其上色，再将尖红椒和洋葱加入，加入半勺盐，翻炒均匀。
3、炒至洋葱有些出水时，下入鸡汁脆笋，加少量老抽，一勺蚝油（没有可不加），20ML水，翻炒均匀。
4、大火收汁，收至水份差不多干时，加少量鸡精，胡椒粉，撒上切好的长葱段即可起锅装盘了。
5、此菜鲜香脆爽，是春季的最佳美食。
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