猪肉韭菜饺子
[主料]
猪肉：（三肥七瘦）
韭菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
香油：适量
料酒：适量
姜末：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[猪肉韭菜饺子的做法步骤]
1、猪肉剁馅，装碗沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末再次搅打上劲儿。
2、韭菜洗净切末
把韭菜放入肉馅中拌匀
用饺子皮包入馅料即可
3、煮饺子：
锅里水烧开，放入饺子，防止饺子粘在一起顺时针轻轻搅动！
饺子入锅后煮沸一次浇一次凉水，浇三次凉水后，饺子就熟了，等饺子胖乎乎的浮起即可！
[小窍门]
注:
1、、饺子馅用三肥七瘦的肉比较好吃，自己剁馅比较劲道 <但是邻居比较郁闷>
2、、肉馅要沿一个方向搅打上劲，如时间充足放入冰箱腌制一会儿口感更佳