豆腐螺蛳羹
[主料]
螺蛳：适量
[辅料]
南瓜：适量
豆腐：适量
韭菜：适量
[配料]
甜面酱：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[豆腐螺蛳羹的做法步骤]
1、主要食料：螺蛳用清水养上一整天。
2、螺蛳加清水煮开后，用牙签把肉挑出来。
3、配料有南瓜、韭菜、豆腐。
4、南瓜切丁，韭菜切碎。
5、豆腐切丁，在淡盐水中浸泡下，这样豆腐不容易碎。
6、锅里放适量油，倒入南瓜丁翻炒。
7、加入清水跟豆腐。
8、加入生抽、老抽、甜面酱，盖上锅盖煮。
9、等锅里的南瓜9成熟时，加入螺蛳肉跟韭菜，用锅铲轻推均匀。
10、加水淀粉勾欠下，撒上鸡精，即可出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
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