银丝鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：一条
白萝卜：半斤
[辅料]
食用油：适量
绍酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[银丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼去内脏，洗净。
2、白萝卜切丝。
3、烧热油锅，将鱼两面煎一下。
4、下葱、姜煸香，放入萝卜丝、绍酒，加水没鱼和萝卜丝。
5、加盖炖5分钟至汤白，加盐、鸡精调味，一碗鲜香味美的鲫鱼汤就做好了。
[小窍门]
洗鱼时一定要把内脏、鱼鳃去净，鱼肚内血水及黑膜洗净，这样做出来的鱼就不会腥了。