炝拌穿心莲
“ 穿心莲 性苦，寒，可清热解毒，凉血消肿。”
[主料]
穿心莲：适量
[辅料]
六月鲜酱油：适量
盐：适量
味精：适量
蒜：适量
醋：适量
花椒：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌穿心莲的做法步骤]
1、穿心莲洗净待用。
2、锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。
3、放入穿心莲稍微焯一下。
4、焯好的穿心莲马上捞到凉水中。
5、控干水分加入醋 欣和六月鲜酱油 盐 味精及拍好的大蒜碎 泡椒。
6、锅中放入少许的油小火爆香花椒。
7、热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。
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