皇家夏洛特
“ 刚看到这款蛋糕就被它的样子吸引了，所以决定今天把它造出来！！
   （“皇家夏洛特”--顶形美如皇冠的蛋糕，是由法国厨师创制出来，送给英国夏洛特女皇。属于倒模蛋糕。通常会铺上指形蛋糕或果酱蛋糕卷片，在配以奶油或吉士...）”
[主料]
蛋：2个
低粉：34克
芒果：170克
[辅料]
牛奶：16克
油：16克
糖：20克
鱼胶粉：8克
水：50克
淡奶油：250克
[配料]
自制苹果酱：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：普通
[皇家夏洛特的做法步骤]
1、碗铺保鲜膜。
2、蛋糕卷放凉，抹苹果酱卷成卷，卷在冰箱放一会切成小卷。
3、小卷在碗中码齐。
4、芒果打成泥。
5、淡奶油加糖20克打发到有纹路。
6、鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。
7、芒果泥加入打发的淡奶油中。
8、再把温了的鱼胶加入其中拌匀。
9、将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。
10、再将圆蛋糕片铺中间，倒入余下的奶油糊，铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。
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