排骨炖豆角
“ 排骨可以滋阴健脾，补中益气，强身健骨。和豆角炖在一起补充人体所需的各种营养。”
[主料]
排骨：300g
豆角：500g
[辅料]
大蒜：半头
姜：3g
葱：3g
盐：1匙
十三香：0.3匙
生抽：少许
蚝油：少许
味精：少许
利民蒜蓉辣酱：1勺
八角茴香：3g
香叶：4片
鸡精：适量
口味：原味
难度：未知
[排骨炖豆角的做法步骤]
1、排骨切小块，洗净，装盘备用。
2、豆角摘好，清水放置20分钟，清除农药残余等，刀将豆角切一半备用。
3、将洗净切好的排骨放锅中焯一便，去血水脏物。
4、定时反复捞出漂起的白色泡沫，大火烧20分钟将排骨煮熟，煮透。
5、将煮好的排骨冷水洗净，备用。
6、辅料准备好，起锅烧油。
7、油开后，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、茴香等爆香。
8、排骨放入锅中快速翻炒。
9、倒入豆角，放适量的清水，大火炖20分钟。
10、临近出锅5分钟前，放入盐一勺，十三香少许，鸡精少许，海鲜酱油两勺，蒜蓉酱一勺翻炒，出锅装盘即可。
11、美味的排骨炖豆角就做好了，你学会了吗。
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