牛肉千层饼
“ 这个牛肉馅呢是我中午做牛肉蛋卷的时候剩下的，还很香，扔了觉得浪费，就用来做饼，没想到真的很好吃，一层一层外焦里嫩的。”
[主料]
牛肉馅：适量
白面：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉千层饼的做法步骤]
1、和好的牛肉馅，这个牛肉馅里面放了盐，糖，花椒面，十三香，味精，酱油等。
2、用温水和面把面擀成面片，涂上一层色拉油。
3、抹上肉馅，撒点葱花，提提鲜。
4、把面片上切四个小口。如图。
5、这样先叠一下。
6、把叠过来的面片上面涂层色拉油。再叠上下面这片。
7、再把正方形的肉包翻过来。
8、继续抹油，继续叠。
9、依次这样叠好后，放好。
10、要把正方形揉成圆形。
11、锅里放油，小火煎，到两面金黄拿出。
12、这是另外一种做法，面片切长条，涂上油。
13、放入牛肉馅。
14、慢慢卷起来。
15、捏紧口，按扁。
16、还是小火放锅里面炸一下。
17、把刚才的大饼切成三角，码盘，真是香极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜