营养无敌
“ 昨天又做了炸酱面，菜码准备的很多，乱七八糟的剩了一堆，单炒哪个又都不够一盘菜，在冰箱里放久了也不好，干脆收拾收拾，烩成了一个菜，味道还不错，虽然简单，但因为各种颜色在一起，确实有够营养的。下回各位准备清理冰箱时，这也是个好办法呢！”
[主料]
豆腐皮：适量
猪肉：适量
洋葱：适量
香菇：适量
韭菜：适量
[辅料]
生抽：适量
鸡精：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[营养无敌的做法步骤]
1、韭菜洗净切段备用。
2、香菇泡发后切丝备用。
3、豆腐皮洗净切丝备用。
4、洋葱洗净切丝备用。
5、猪肉洗净切丝备用。
6、炒锅内热油，爆香葱姜蒜后，倒入肉丝、香菇炒出香味。
7、放入洋葱快速煸炒几下。
8、放入豆腐皮翻炒。
9、最后倒入韭菜翻炒。
10、最后调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、如果有胡萝卜或者红柿椒，加入颜色会更好看啦！
2、注意食材放入的先后顺序，尤其是韭菜，出锅前再放才会更香哦！
3、、都说香菇炖鸡最好吃，不过如果像我一样不太喜欢那么浓的香菇味的话，切丝后用来配炒菜，不失为一个好办法呢，又没有很冲的味道，滑滑的口感又好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱