紫薯派
[主料]
低精面粉：100克
[辅料]
黄油：50克
蛋黄：1个
紫薯泥：120克
牛奶：120克
白糖：30克
鸡蛋：1个
椰丝：适量
[配料]
白糖：40克
盐：1克
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯派的做法步骤]
1、原料：
派皮：低精面粉100克、白糖40克、黄油50克、蛋黄1个、盐1克、牛奶20克。
2、派陷：
紫薯泥120克、牛奶120克、白糖30克、鸡蛋1个、椰丝少许。
3、面粉和白糖放入盆里拌匀加入软化的黄油搓匀，再加入混合好的蛋黄、牛奶和盐揉成面团；揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时。
4、将紫薯泥、牛奶、白糖和鸡蛋一起放入搅拌机打成浓稠的陷糊备用。
5、将紫薯泥、牛奶、白糖和鸡蛋一起放入搅拌机打成浓稠的陷糊备用。
6、取出冷藏好的面团擀成0.5厘米厚的面片，把面片放入烤盘里，用小叉插上小孔。
7、把搅拌好的陷糊倒入做好面皮的烤盘里，烤箱预热180度烤制30分钟即可。
830、分钟后香喷喷的紫薯派出炉了，再撒上少许椰丝是不是很漂亮呀。
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