美味菠萝鱼
“ 美味好看的菠萝鱼”
[主料]
草鱼：适量
淀粉：适量
[辅料]
青椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[美味菠萝鱼的做法步骤]
1、草鱼去骨，鱼内切十字交叉刀。
2、放姜、料酒、盐、葱码味，再粘上面粉。
3、锅上油，将鱼肉放入炸至金黄色捞出沥干。
4、青椒焯水，用剪刀将青椒剪三个菠萝帽。
5、锅内留少量油，放入葱、姜煸香后，加入白糖，酱油、水、盐，烧开后放入水淀粉勾欠，淋于菠萝鱼即可。
所属分类： 热菜