蚝油蒜茸花菜
[主料]
花菜：适量
[辅料]
生粉：适量
大蒜：适量
红辣椒：适量
葱：适量
[配料]
蚝油：适量
胡椒粉：适量
麻油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：蒜香
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油蒜茸花菜的做法步骤]
1、将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。
2、*****
3、将生粉加水调成芡汁。
4、准备一碗水（或者汤）。
5、将花菜切小、洗净。
6、锅里放水烧开。
7、然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。
8、捞起待用。
9、锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。
10、加入一勺蚝油。
11、稍稍翻炒下。
12、将备好的水或汤倒入锅里。
13、再加入盐、胡椒粉。
14、加入少许麻油。
15、味精***
16、水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。
17、翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。
18、再将氽过水的花菜倒入。
19、*****
20、翻炒均匀，让花菜都裹上芡汁准备起锅。
21、盛盘上桌。
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