手撕包菜
“ 以前很讨厌吃包菜~~~~~~·自从吃了湖南的这个做法~~很好吃~~又很好做！”
[主料]
包菜：半个约400克
腊肉：30克
[辅料]
大蒜子：几颗
干辣椒节：几颗
油：10克
陈醋：3克
盐：适量
味精：适量
蒸鱼：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕包菜的做法步骤]
1、把包菜一叶叶撕开，再撕成鸡蛋大的小叶，中间的梗子不要。把大蒜拍碎，腊肉切小片。
2、锅里放30克油烧热，先把腊肉煸出油再把腊肉捞出来，再下蒜和干椒爆一下，入包菜叶炒有些软，调入盐，味精，炒全软后下腊肉，调入豆支油，陈醋，油少的话再给点油，大火炒一下就可以啦。
3、~~~~~~·
[小窍门]
口味：清香微甜