芒果大布丁
“ 做了芒果冰欺凌和芒果布丁，味道很好，凉凉的，夏天吃最好了，可惜北京昨天不是太暖和，吃了我浑身发凉.不过，冰欺凌可以放冰箱里冻着慢慢吃。”
[主料]
芒果：500g
牛奶：500g
[辅料]
白糖：20g
琼脂：5g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[芒果大布丁的做法步骤]
1、芒果。
2、芒果去皮去核。
3、搅拌成芒果泥。
4、牛奶。
5、牛奶用中火加热10分钟，中途加入白糖，蒸发掉部分水分（表再说高温会破坏牛奶的营养，暂时不谈营养），要不断的搅拌，不然就该结奶皮了，加热的过程中不要离开，小心溢锅，最后放凉。
6、琼脂用水泡软。
7、琼脂泡软后加热融化。
8、将牛奶倒入芒果泥中，搅拌均匀。
9、将琼脂芒果泥中，搅拌均匀。
10、倒入一个漂亮的模具中，或者是果冻模具里，移入冰箱1个小时就可以啦。
11、吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的，我不爱吃巧克力，浇的是桂花糖。
12、切开浇上桂花糖。
使用的厨具：汤锅
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