酸辣土豆丝
“ 最简单的最好吃，许多人都喜欢酸辣开胃的小菜。”
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：一个
青椒：半个
[辅料]
干红椒：五个
干花椒：十粒
蒜籽：五个
[配料]
盐：适量
鸡精：一茶匙
糖：半茶匙
白醋：半汤匙
香油：一茶匙
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、胡萝卜，青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。
2、蒜拍碎，干红辣椒切丝。
3、小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4、炒香蒜碎，干红椒。
5、放胡萝卜翻炒均匀。
6、下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。
[小窍门]
不喜欢胡萝卜的就把步骤5去掉。
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