糖醋排骨
[主料]
肋排：适量
[辅料]
姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、将肋排切成小块，放入盆中，倒入料酒，生抽拌匀后，腌制20分钟。姜切成片。大葱切成段备用。
2、锅中倒入油，待油7成热时倒入排骨块，炸至排骨变熟，将排骨捞出。
3、锅中剩余少许油，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，倒入生抽、老抽、醋、白糖，加开水没过排骨表面。小火焖30分钟。
430、分钟后，大火收汤，待汤汁粘稠，可以装盘，为了好看上面撒一些熟的白芝麻。