卤牛腱子
“ 这是我在春节前做的一道卤牛腱子的菜品。今日，宅在家中把菜谱整理出来。”
[主料]
牛腱子：2个
[辅料]
香叶：3片
八角：4个
桂皮：2节
葱段：4节
姜片：3片
干辣椒：4顆
生抽：1勺
老抽：2勺
冰糖：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[卤牛腱子的做法步骤]
1、准备香料：将香叶、八角、桂皮，豆蔻等用一小块纱布包裹，备用。
2、锅中放清水焯烫牛腱子。
3、捞出控干水分。
4、将牛腱子放入电饭锅内胆，放入调料包，加入食盐，生抽，老抽，葱段，姜片和干辣椒，加入清水，盖盖煮40分钟。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐