小米松饼
“ 小米，产于中国北方黄河流域，具有滋阴养血、健脾和胃，除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效。
小米松饼，松松软软的，稍微带点甜，淡淡的黄色也很漂亮，老人和孩子都可以放心的吃。”
[主料]
金龙鱼爱心桃花小米：80克
面粉：100克
鸡蛋：1个
白糖：30克
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[小米松饼的做法步骤]
1、准备原料：金龙鱼爱心桃花小米、白糖、鸡蛋和面粉。
2、将小米倒入碗中，清洗一下。
3、用清水浸泡20分钟。
4、浸泡好的小米用破壁机磨成小米浆。
5、将小米浆倒入小盆中，加入鸡蛋。
6、加入白糖，搅拌一下。
7、加入面粉，用筷子搅拌成稠一点的面糊。
8、搅拌好的面糊，要有一点稠，但还能流动的样子即可。
9、锅烧热后，刷上一点油，防粘锅，将一部分面浆倒入锅中，会自然形成一个圆形的饼状，小火烙制。
10、底部成形后，翻面烙另一面，饼松软又薄，很快可以成熟。
11、美味又营养。
12、快做起来吧。
[小窍门]
金龙鱼爱心桃花小米要提前浸泡，更易被打成细细的米浆，可以用破壁机多打磨几次，白糖的量要根据自己的需要添加，加入面粉后面糊是比较稠的，这样入锅后才能自然形成圆形小饼，我选用的是金龙鱼爱心桃花小米，是正宗的“蔚州黄”，颗粒饱满，色泽金黄。
使用的厨具：破壁机、不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐