新手都能学会的冬瓜新吃法：冬瓜炒肉丝
“ 前段时间买的冬瓜没吃完，一直放在冰箱里，今天拿出一看开始烂开了，那就吧烂掉地方切掉来做个适合小白学习的冬瓜新吃法：冬瓜炒牛肉丝”
[主料]
冬瓜：500g
牛肉：150g
[辅料]
葱末：适量
蚝油：1匙
生抽：1匙
盐：1匙
香菜段：适量
口味：原味
难度：未知
[冬瓜炒肉丝的做法步骤]
1、冬瓜去掉烂的部分，去皮切成1厘米的块放入盘中备用。
2、牛肉提前从冰箱里拿出来来解冻后用刀切成薄片再切成细丝，葱洗净切成葱末备用。
3、锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。
4、倒入切好的牛肉丝翻炒至变色后倒入1匙蚝油，1匙生抽翻炒均匀。
5、香菜摘洗干净切段备用。
6、倒入切好的冬瓜翻炒均匀够倒入1匙盐翻炒均匀，倒入少量的水，盖上锅盖小火炖煮10分钟左右关火盛出撒上切好的香菜即可。
[小窍门]
1、：买回来的冬瓜用刀切开没吃完的冬瓜放冰箱里冷藏，可以冷藏放1～2天。
2、：家里没有牛肉的可以用猪肉代替。
3、：冬瓜很容易熟的东西，所有不用煮太长时间。
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