白菜粉丝肉丁包
“ 少爷要求吃包子，还必须要肉丁包。
就做了这个。”
[主料]
发酵好的面团：1000克左右
猪肉：500克
白菜：500克
粉丝：20克
葱：适量
花椒粉：小许
食用油：2汤匙
食盐：2克
鸡精：2克
生抽：20克
[辅料]
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[白菜粉丝肉丁包的做法步骤]
1、发酵好的面团。
2、猪肉切丁，放大碗里，放食盐。
3、放鸡精。
4、放花生油。
5、放生抽，拌匀。
6、白菜切丁。
7、取粉丝。
8、白菜放锅里翻炒。
9、白菜稍微变软，放肉丁。
10、翻炒至白菜出来汤汁。
11、放粉丝。
12、翻炒均匀，放花椒粉。
13、葱姜切末。
14、放葱姜。
15、炒均匀。
16、盛出来备用。
17、面团揉光排气。
18、分成大小差不多的剂子。
19、擀成包子皮。
20、包包子。
21、包好的包子。
22、后来的馅料有汤汁，就包成圆的。
23、放锅里二次发酵。
24、发酵好的包子上锅蒸30分钟。
25、关火焖5～10分钟即可。
26、成品。
27、少爷的大爱。
[小窍门]
冬天温度低，炒过的馅料放温了包包子，包子醒发的好，且时间短。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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