黄豆红烧肉
“ 五花肉和黄豆都炖得软软的，好好吃……”
[主料]
五花肉：一小块
黄豆：一把
[辅料]
甜面酱：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：少许
香料：适量
生姜：适量
辣椒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：高级
[黄豆红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切丁，姜切块，准备好香料，辣椒。
2、黄豆用热水浸泡一会儿。
3、锅中放少许油烧热放入五花肉翻炒，熬出多余的油，再放入料酒，生姜，酱油，甜面酱。
4、再倒入高压锅中，加水和香料辣椒，黄豆。炖20分钟左右。
5、放入蚝油调味儿，并大火收干汤汁，就可以起锅享用了。
[小窍门]
炒好的五花肉有太多油的话就倒出来。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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