花菜炒火腿丁
“ 麻辣，咸香，超级下饭。”
[主料]
花菜：适量
火腿丁：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[花菜炒火腿丁的做法步骤]
1、菜花掰小朵，洗净。
2、开水中焯一下捞出备用。
3、火腿肉切小丁。
4、开水中焯15分钟左右。
5、捞出备用。
6、锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
7、火腿放入翻炒几下。
8、菜花倒入，加入一勺开水。
9、适量盐，郫县豆瓣酱，生抽调味。
10、翻炒入味儿关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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