鲍鱼菇烧豆腐
“ 鲍鱼菇能降低血压，胆固醇，提高免疫力。豆腐清热润燥、清洁肠胃，有增加营养，帮助消化的作用。”
[主料]
干鲍鱼菇：1把
豆腐：1块
鸡胸肉：100克
红辣椒：半个
西兰花：2块
大葱：1棵
大蒜：半头
[辅料]
油：少许
酱油：少许
蚝油：少许
番茄酱：少许
黑胡椒酱：少许
糖：少许
盐：少许
五香粉：少许
淀粉：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲍鱼菇烧豆腐的做法步骤]
1、鲍鱼菇一把，豆腐一块。
2、豆腐切片控水，鲍鱼菇提前1小时温水泡上，手撕成条。
3、准备1小块鸡胸肉大约100克，半个辣椒，2块西兰花，1根大葱，半头蒜。
4、把所有配料择好洗净，西兰花焯水半分钟捞出立即过凉。
5、鸡胸肉切碎，辣椒葱蒜都切好，再调个碗汁，有酱油，蚝油，番茄酱，黑胡椒酱，糖，醋，淀粉，盐和五香粉，加点水搅拌均匀就可以了。
6、准备好所有食材。
7、煎一下豆腐备用。
8、平底锅加热加点油炒香葱蒜，加鲍鱼菇炒香，然后加鸡胸肉，加1勺蚝油炒香，加上煎好的豆腐，最后浇上碗汁，放上辣椒，西兰花翻炒均匀就可以了。
9、鲍鱼菇烧豆腐，营养美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜