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五花肉红烧笋干
“ 五花肉酥香软糯,芛干鲜嫩,吸足了肉的汤汁,咸香美味,妥妥的美味下饭菜!😋” [主料] 五花肉:适量 笋干:适量(已泡发好) [辅料] 食用油:适量 盐:适量 生抽:适量 鸡精:适量 口味:咸香 工艺:烧 耗时:三刻钟 难度:高级 [五花肉红烧笋干的做法步骤] 1、笋干泡发好洗净备用。 2、五花肉切成块,肥肉和瘦肉分开放。 3、热锅冷油,下五花肉煎翻炒均匀。 4、中小火煎至两面金黄色,盛出多余油脂。 5、把瘦肉放入混合翻炒至变色,加入适量生抽翻炒至上色。 6、把笋干放入翻炒均匀。 7、加入适量热水及盐,生抽,大火烧开转中火焖煮四十分钟。 8、待汤汁快收干时,加入适量鸡精,大火收汁即可。 9、出锅装盘。 [小窍门] 笋干提前泡发好,洗净备用! 笋干一定要选择嫩的,口感好! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜