蒜香芦笋北极虾
“ 北极虾香酥，芦笋脆嫩，蒜香味很好吃。”
[主料]
北极虾：150克
芦笋：150克
[辅料]
大蒜：4瓣
胡椒粉：1/2小瓣
白糖：1小匙
料酒：1小匙
生抽：1小匙
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香芦笋北极虾的做法步骤]
1、芦笋切去老根，刮去老皮。切成段。
2、放入开水锅中焯水，捞出过凉。
3、北极虾洗净沥干水分，扑上一层淀粉。
4、锅中多放点油烧热，放入虾，中小火炸到颜色变深捞出。
5、锅中留适量油，放入蒜末炒成金黄色。
6、加入虾，加点白胡椒和白糖翻炒。
7、淋入料酒继续翻炒。
8、放入芦笋，加点盐和生抽，翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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