鱼香茄子
[主料]
茄子：适量
肉末：适量
[辅料]
鱼香茄子调料：适量
油：适量
姜葱：适量
蒜茸：适量
盐：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子切成段。
2、姜葱切末。
3、锅中放入适量油烧热后放入姜葱蒜爆香。
4、放入肉末煸炒。
5、放入茄子翻炒至断生变色。
6、调料加入适量水调匀。
7、放入煸炒出香味的茄子中加入适量水大火烧开即可。
8、成品装盘。
使用的厨具：不粘锅
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