地三鲜
“ 今天做了不用油炸的地三鲜，健康美味老少皆宜。”
[主料]
茄子：2个
土豆：1个
青椒：2个
[辅料]
葱段：适量
蒜瓣：适量
姜片：3片
生抽：一勺
盐：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子，土豆，青椒，大葱，蒜，姜。
2、却成滚刀块，土豆却成滚刀片。
3、不沾锅到入油加热。
4、放入土豆，茄子煎。
5、煎到9分熟，放入青椒，大葱，蒜片，姜片。
6、炒到青椒熟了，不爱吃脆的就多炒一会。
7、翻炒出锅。
8、简单健康美味。
9、成品要比饭店的好，没有那么大的油。
[小窍门]
中途怕土豆不熟，把茄子推到锅边，土豆摆好盖上盖子焖几分就熟好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 东北菜