韭菜虾仁鸡蛋水饺
[主料]
韭菜：适量
虾仁：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤]
1、普通面粉加适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、韭菜洗净控水。
3、鸡蛋炒碎盛出备用。
4、韭菜切成碎末。
5、姜末切好。
6、虾仁去虾线。
7、切成小丁。
8、所有食材放入盆里。
9、加少许鸡精香油，再加入花生油拌匀，锁住水分，防止出汤，再加适量盐调味。
10、醒好的面团搓成长条，擀成饺子皮，包入馅料。
11、全部包好所有的饺子。
12、入开水锅里面煮熟。
13、装盘上桌。
15、开吃吧！
使用的厨具：煮锅
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