茄汁青椒土豆丝
“ 节后清肠，来一款家常素菜：茄汁青椒土豆丝，爽口小菜，美味极了！”
[主料]
土豆：适量
青椒：适量
番茄：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
五香粉：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁青椒土豆丝的做法步骤]
1、所需配菜准备就绪。
2、土豆去皮洗净备用。
3、切丝后冲去多余淀粉。
4、番茄改刀切块。
5、葱和蒜，青椒改刀。
6、锅中入油烧热倒入葱蒜和青椒爆香。
7、放入土豆丝和番茄翻炒。
8、放入五香粉，淋入醋炒匀。
9、加入少许酱油继续翻炒。
10、出锅加盐调味即可。
11、家常小菜，请您品鉴。
[小窍门]
大火快炒，口感爽脆！祝您生活愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜