锅贴
“ 喜欢锅贴的那一层薄薄的锅巴．今天刚好用一半的皮包了抄手、剩下的做了锅贴、太香了……”
[主料]
肉馅：适量
韭菜：小把
[辅料]
盐：少许
生抽：1勺
香油：1勺
姜末：适量
抄手皮：适量
鸡精：少许
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[锅贴的做法步骤]
1、肉馅加入适量水拌匀。
2、加入盐、姜末拌匀。
3、下入鸡精、生抽、香油搅拌均匀、搅打上劲。
4、下入韭菜末拌匀。
5、馅儿放中间。
6、边缘上沾水。
7、捏挵来。
8、锅中倒入少许油、下入锅贴。
9、煎至底部金黄色。
10、掺入三分之二的水、盖上盖子煮至收汁。
11、太香了。
12、好吃到停不下来。
[小窍门]
用不粘锅或者电饼档都可以。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 面食