麻叶
“ 过年期间必备的小零食，随手做的，各种食材都没有称量，完全凭感觉，也很成功哦。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
食用油：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
盐：适量
五香粉：少许
口味：麻香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[麻叶的做法步骤]
1、将适量的面粉，鸡蛋，黑芝麻，盐，五香粉和食用油放入盆中。
2、一边用筷子搅拌一边酌情加入清水，防止面太硬。
3、用手揉成一个软硬适中的三光面团，盖上盖子静置一个小时。
4、将面团取出擀成均匀的大薄片。
5、用刀横向划成均匀的条状。
6、叠加起来，纵向切几刀形成均匀的小块，在每一片上纵向划三刀。
7、每两片叠加起来，使一端从中间的切口钻入掏出，可以重复再掏一次。
8、全都做好整齐摆放。
9、锅中倒入适量的食用油烧热，下入麻叶中火炸至金黄色，中途来回翻面。
10、断生后捞出装盘。
11、酥脆可口。
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃